干烧明虾

干烧明虾

工艺炒
口味家常味
难度
新手尝试
烹饪时间
< 5分钟

主料

虾(300克)
青蒜(一根)

辅料

香菜(适量)
姜丝(少许)
生抽(一小勺)
糖(少许)
胡椒粉(少许)

相关词：虾青蒜

干烧明虾是以含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统的虾为主要食材，将虾洗净，之后等锅烧至7分热倒入虾翻炒至变色，片刻后加入其他的调料炒匀即可。

准备材料

香菜切寸断，姜切丝，青蒜切片

用牙签从虾背将虾肠挑出洗净

热锅倒入玉米胚芽油

烧至7分热倒入虾翻炒至变色

放入姜丝和青蒜继续炒出香味

加入其他的调料炒匀、最后撒入香菜段拌匀即可

烹饪技巧

小叮咛油可以比炒菜的稍微多一些，虾倒入后保持大火状态翻炒料酒去腥，不要忽略

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