猪心的做法 家常的几种做法

　　猪心含有丰富的营养成分，可以增强心肌营养和收缩力，猪心对身体有很大的好处，那么猪心的做法大家都清楚吗?下面就让小编带大家一起进入下来了解一下相关做法吧!

猪心的做法

　　猪心的做法

　　猪心当归汤

　　材料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克

　　做法：

　　1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

　　2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

　　3、大蒜去皮洗净。

　　4、将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

　　5、当归放入猪心汤内。

　　6、最后放入香菇，用中火煮半小时便可。

　　猪心枸杞汤

　　材料：猪心200克，枸杞200克，花生油10克，姜丝3克，盐5克，

　　做法：

　　1、将整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟。

　　2、把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净。

　　3、把猪心、枸杞、姜丝放进放入瓦煲内。放入适量水，盖上盖子。

　　4、先用大火煮滚，汤滚开后换小火煮，煮2小时即可。

　　5、加入适量油和盐就可以饮用了。

　　炒猪心

　　材料：猪心1个，青椒2个，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，姜汁适量。

猪心的做法

　　做法：

　　1、猪心处理干净后，切成小块。

　　2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。

　　3、青椒洗净切块。

　　4、葱切葱花，蒜切片。

　　5、干辣椒剪段，花椒备用。

　　6、锅中热油爆香花椒。

　　7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。

　　8、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁。

　　9、放青椒块小炒一回。

　　10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。

　　小贴士：

　　1、猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒。

　　出血水后倒掉，重新换水再浸泡。

　　2、猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可。

　　结语：上文是关于猪心的做法介绍，相信大家都有了一定的了解，想要了解更多的相关介绍，请继续关注我们的网站内容吧!