腰花的做法 要怎么样才能去腥

2018-03-19 点击:193

  你们觉得猪腰是重口味的食物吗?小编告诉你,猪腰可是有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱的功效哦,如果你也很感兴趣的话,下面我们一起来看看腰花的做法以及相关资料。

腰花的做法

腰花的做法

  腰花的做法

  1、首先将猪腰洗净,用刀从中间片开,再去除内部的白色脂肪。

  2、在处理好的猪腰上,切成竖条儿,底部不要切断,间隔3毫米最合适。切好后,再扭转方向,交叉着再切竖条儿。

  3、将切好的猪腰,切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条。

  4、取一个小碗,调入料酒,生抽,老抽,米醋,白糖,味精,盐,水淀粉和香油,搅匀后备用。

  5、锅中倒入清水,大火煮沸后,放入腰花焯烫5秒钟捞出,沥干水分。

  6、锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒,然后放人葱姜蒜碎,煸出香味后,倒入青红椒炒10秒钟,放入腰花,淋入提前配好的料汁,快速翻炒几下,待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。

  腰花汤的做法

  1、首先将腰子切开,切除中间白色物,然后切花。

  2、将切好的腰花放入盐,抓两遍,直至血水沥出后,

腰花的做法

腰花的做法

  3、将腰花放入水中浸泡5个小时。浸泡后,将腰花放入热水中焯一下,待用。

  4、锅中放入500毫升水,烧开后放入腰花,黄酒,盐,五分钟后即可关火,放入葱花和鸡精。

  腰花怎么去腥

  1、首先一定要把主要剖开,将内部的白色脂肪洗干净。

  2、切好洗干净的腰花必须要经过热水的焯烫,这样才能去掉腰花的腥味。

  3、焯烫腰花的时间要短,5秒钟即可,时间过长会使腰花变老,口感变差。

  4、还有务必放糖和醋,也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。

  上面文章为你讲解的关于腰花的做法的相关资料,希望可以帮助到有兴趣的朋友们,如果还想了解更多的相关信息,敬请关注我们的网站!

相关养生

相关食谱