营养丰富银鳕鱼的做法

2018-03-19 点击:195

  银鳕鱼脂肪含量少,营养丰富,相比于淡水鱼来说,营养含量很高。那银鳕鱼要怎么做才更美味呢?小编给大家分享几款银鳕鱼的做法,喜欢吃的朋友可以和小编一起来看看。

  简单煎银鳕鱼的做法

  银鳕鱼去鱗,加小許鹽,小許生抽和胡椒粉兩面腌一下。

  把平底鍋加熱, 不要往裡加油。在银鳕鱼上兩面加點橄欖油,然後把魚放入(因為有生抽,所以鍋也不能太熱, 大概7成吧)

  煎3分鐘,再翻一面,再煎2分。

  出鍋後,擠點檸檬汁即可。

银鳕鱼的做法

银鳕鱼的做法

  香煎银鳕鱼的做法

  超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分钟

  取一枚鸡蛋,蛋黄留用,蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里,搅匀

  将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上

  将生粉倒入盘中,用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面都要蘸生粉。注意,生粉一定不要多

  煎(炸)锅烧热,倒入色拉油

  油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,开大火催一下,目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出

  煎好的银鳕鱼取出,放在砧板上

  斩件装盘,就可以大块朵颐啦

  在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热,倒入少许色拉油,将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过我总觉得李锦记蒸鱼豉油有点偏甜,所以我还会加入少量的生抽

银鳕鱼的做法

银鳕鱼的做法

  清蒸银鳕鱼的做法

  银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;葱切成段,姜切片备用。

  银鳕鱼置于盘中,加入蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉、葱段和姜片用手抹匀,腌制15分钟入味。

  先将锡纸做成四方型的兜,放入腌好的银鳕鱼,淋入腌鱼的酱汁。

  用锡纸将银鳕鱼扎紧,用手轻压紧实,置于盘中待用。

  烧开半锅水,放入银鳕鱼,加盖开大火隔水清蒸8分钟。

  取出银鳕鱼,撕去顶上的锡纸,便可以开动了!

  上文是关于银鳕鱼的做法,喜欢吃鱼的朋友可以多多了解。我们还有更多相关精彩的文章分享,欢迎大家多多关注。

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