绿豆沙的功效 绿豆沙的制作方法

　　尤其是夏天很多人更是喜欢吃绿豆沙，而关于绿豆沙的功效你又了解有多少呢?吃绿豆沙有什么好处?下面小编给大家整理的关于绿豆沙的功效的相关内容，希望能够对大家有所帮助!

　　绿豆沙的功效

　　绿豆沙的功效有哪些

　　1、增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ，为机体许多重要脏器营养所必需。

　　2、降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达 到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

　　3、降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

　　4、抗过敏据：临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应 性疾病。

　　5、抗菌：抗病毒绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

　　绿豆沙的功效

　　绿豆沙的制作方法

　　1.先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡一天。

　　2.将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。

　　3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。

　　4.将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。

　　碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。

　　长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。

　　自制糖水：以650g.细砂糖加上600c.c.水煮滚即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏备用

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