寿司醋的做法 以及它的保存方法
2018-04-21 点击：121
要想吃到美味的寿司，那么寿司醋这种东西是肯定不能少的了，那么你们知道这个寿司醋要怎么样制作吗?如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看寿司醋的做法以及相关资料。
寿司醋的做法
寿司醋的做法
白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 加味醂200克 加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。(顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味.
寿司饭的做法：东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米)，用水量为一杯米对一杯水
饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间
1.电饭锅饭煮好10——15分钟。
2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，
寿司醋的做法
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
寿司醋
寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作。寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。
寿司饭的保存法
寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
上面文章为你讲解的关于寿司醋的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!
