给你介绍几种家常的油炸大虾的做法

　　油炸大虾的做法有哪些呢?我们平常吃的虾一般都是水煮的，吃多了会觉得有些腻，所以我们可以换一种吃法，油炸大虾就是个不错的选择，那么下面就让我们一起去看看吧。

油炸大虾的做法

　　炸大虾的做法

　　1.大虾去头(留用)、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊

　　2.花生油烧7成热

　　3.大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆

　　4.锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。捞出虾头，剩下的油可以用来拌馅或放在汤菜里

　　酥炸大虾配茄汁

　　1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘;

　　2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱;

　　3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开;

　　4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度;

油炸大虾的做法

　　5.浇在之前炸好的虾身上即可。

　　炸凤尾大虾

　　1大虾去皮，留尾，挑净虾线后洗净，从虾背处用刀片开成一片，在是在断面轻剞花刀，加盐、料酒、味精、姜汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗净消毒。

　　2大虾入味后逐个拍上淀粉，挂一层蛋液，贴满面包渣，用手轻拍贴实。

　　3炒勺上火，注入花生油烧至6成热，大虾逐个入油炸对金黄色，捞出控净油，码入净盘中(尾朝外)。围上生菜叶即成。

　　以上就是有关油炸大虾的做法的相关介绍，相信你们一定有所了解了。此外我们还收集了一些有关美食方面的知识，希望能够对你有所帮助。