炸元宵的做法 想学习的朋友看过来
2018-03-22 点击：140
元宵节要吃元宵是大家都知道的，一般用于煮着来吃，那么炸的元宵大家有没有吃过呀?今天我们就来学习吃元宵的另一种方法炸元宵的做法吧，想要了解的朋友看过来。
炸元宵的做法
炸元宵
炸元宵是一道汉族传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。
材料
主料:市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
炸元宵的做法步骤
1.冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔(以免崩锅)，化冻一晚。
炸元宵的做法
2.起油锅，待三成热时，改微火(微火很重要)，下元宵。
3.待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟(这个过程中小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出)。
注意事项
蒸过的元宵也可以拿过来煎，味道也是非常的好的。
相信认真看完以后的朋友都已经清楚了炸元宵的做法，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!
