琼脂的做法 一起来分析它的制作工艺

　　琼脂为无色、无固定形状的固体，可作冷食和细菌的培养，也可以作为许多食品的添加剂，琼脂会不会对人的身体产生副作用呢?那么接下来就一起来看看琼脂的做法介绍。

　　食用方法

　　原料:

　　琼脂、杨梅汁、冰糖

　　做法:

　　将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解;

　　将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中;

　　将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀;

　　将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。

琼脂的做法

　　功效:

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　原料:木瓜、葡萄、桃子(或其它水果)、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、

　　做法:用热水将玫瑰花骨朵浸泡，不用太多水;将水果切丁;将琼脂放在温水里泡5分钟，然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质拎出(用一个小筛子或网子);再将拎过杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会，为的是将蜂蜜和冰糖溶化;将水果丁放入制作布丁的容器中(注:如果是家中用的碗一列的类的容器，要将碗底铺上保鲜膜，以便容易扣出);将琼脂液倒进乘有水果的容器中;晾凉;晾凉后放进冰箱(热着放进冰箱，对冰箱不好);好了~~~

　　材料:

　　500ml水

　　一碟红豆沙(喜欢吃甜食的朋友可以依自己口味酌情加量。)

　　琼脂15克(不要太多，否则口感不好。)

　　蜜枣十来个切成小块装碗备用。(或者加个人喜欢的小果脯，比如葡萄干什么之类。)

　　做法:水倒入锅内，烧开;水开，倒入红豆沙，搅拌，化开;倒入琼脂，化开;停火，倒入蜜枣，拌匀。(如果有其他水果放进去，味道就更丰富了。);稍稍凉凉，把汤汁装进纸杯，放入冰箱20分钟;欲食时，取出纸杯，倒扣在盘子上，切成小块食用。

琼脂的做法

　　储存方法

　　应放在干燥的地方，温度保持在18-25℃之间可以增长琼脂的库存寿命， 如长时间储存温度过度，就会导致凝胶强度的降低。琼脂不宜与有气味性强的东西存放在一起。

　　注意事项:防潮，置于干燥通风处保存。

　　以上就是有关琼脂的做法的内容，看完后相信大家都了解了吧?如果你还有其他疑问或者需要了解更多相关内容就关注我们网站吧!