甘蓝菜的营养价值和膳食价值介绍

2017-10-30 点击:171

  甘蓝菜又称为洋白菜、大头菜等等,是非常常见的蔬菜,在我们这边甘蓝菜的价格比较低,醋溜、凉拌都是很美味的做法。那么你知道甘蓝菜的营养价值和膳食价值有哪些吗?

甘蓝菜的营养价值

甘蓝菜的营养价值

  甘蓝的营养价值

  消炎、杀菌

  甘蓝的营养价值比较高,它的作用也不少哦。新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外伤肿痛、牙痛的朋友,这时你可以将甘蓝榨汁后再饮下或着是涂于患处。这样可以很好的缓解疼痛的症状,坚持这样饮用一段时间效果是非常明显的。

  预防胃溃疡

  大家知道吗?长期食用甘蓝还有预防胃溃疡的作用了,因为甘蓝中富含丰富的维生素U,维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用,能有有效的加速溃疡的愈合,因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。甘蓝的营养价值还有很多,如果患有白血病的患者可以经常食用甘蓝哦,因为甘蓝中含有比较丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,这种营养物质可以有效的杀死体内导致白血病的异常细胞。

  抗癌、减肥

  你知道甘蓝的营养价值还有哪些呢。甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶,从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。萝卜硫素是目前为止所发现的蔬菜中最有效的抗癌成分。甘蓝含有的热量和脂肪都比较低,但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的,从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物哦。

甘蓝菜的营养价值

甘蓝菜的营养价值

  甘蓝的膳食价值

  甘蓝,天然胃菜。性平味甘、无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1、维生素U,不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变几率。有利于激素分泌,帮助乳房发育,各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(200~300C.C),空腹服用,每天2~3次,效果最好。不过,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。

  以上就是关于甘蓝菜的营养价值和膳食价值的详细介绍,现在大家知道甘蓝菜的营养价值都有哪些了吧,西餐中甘蓝菜用的也比较多。

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