鸡爪的热量 泡椒鸡爪的做法

2017-10-23 点击:87

  鸡爪的热量有多少大家知道吗?鸡爪是我们日常生活中经常吃的一种零食,就是用鸡的爪子制作而成的,有辣的和不辣的,非常的好吃,下面我们就来了解一下具体内容。

鸡爪的热量

鸡爪的热量

  鸡爪

  鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

  食用方法

  科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。

  营养学家指出,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

  所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉。

  鸡爪的热量

  鸡爪中含有丰富的蛋白质和维生素,因此吃大家可以放心食用的。相关科学表明,鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的,每100克鸡爪中含有254千卡,相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10%。由此我们可以看出鸡爪的热量是非常高的,所以正在减肥的朋友不宜多吃哦。

  鸡爪的营养价值

  1、鸡爪中含有大量的脂肪,可维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,还可增加饱腹感哦。

  2、鸡爪中还含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

  3、鸡爪中富含铜,铜是我们人体健康不可缺少的微量营养素,该营养元素对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤、头发和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有着非常重要的影响。

  鸡爪的适用人群

  鸡爪的营养价值高,非常适合消瘦,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿等症状的人群食用,生长发育停滞的儿童也可以经常食用鸡爪,对成长发育有一定的帮助。经常出现头晕、乏力、耳鸣、易倦、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气、心悸、骨质疏松症状的人群也可以经常食用鸡爪。

鸡爪的热量

鸡爪的热量

  此外,鸡爪还能减脂降压、软化和保护血管,还具有降低人体中血脂和胆固醇的作用。女性朋友常吃鸡爪还可以增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

  泡椒鸡爪的做法

  材料:鸡爪 300克、辣椒100克、大蒜 10克、胡椒粉 2克、花椒 5克、味精 2克、精盐 5克、饮用水 100克

  制作方法:

  1、将鸡爪洗净后从中间剁开,放入沸水中煮10-15分钟后捞出沥干水分,冷却后以备用;

  2、蒜拍松、辣椒切段,以备用;

  3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,放置冷却;

  4、取老坛泡菜水100克,倒入盛开水容器里面,与冷开水充分混合;

  5、在泡菜水中加入胡椒粉、花椒、辣椒及适量的味精、盐;

  6、将煮好的鸡爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。一般可以置更长时间味道更好哦。

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