秘制海螃蟹的做法,做给最爱的人
海螃蟹,种类有很多,以清蒸方式的营养价值也很高,当然不同的螃蟹品种适合不同的烹饪方法,但螃蟹性凉,提醒体寒的朋友以及孕妇少食,自己动手,丰衣足食,一起来学习海螃蟹的做法吧。
海螃蟹的做法
海蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
海蟹的食用禁忌
1.蟹肉性寒,不宜多食,患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。
2.肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃。
3.死蟹不能吃。
4.生蟹或夹生蟹不能吃。
5.不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
6.蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。
海螃蟹的做法
海螃蟹的做法
1,将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部
2.蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
3.大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。
4.螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。
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