双人烘蛋早餐是一道以土豆、卷心菜、鸡蛋、火腿肠等制作而成的一道早餐美食,将食材切成丝,放入调味料翻炒后摊平打入鸡蛋后盖上锅小火烘熟,配上一点面粉即可。
1.
将土豆去皮刨成丝,火腿切丝和土豆丝混合,加入盐和香油调味
2.
锅中放少许油,加入土豆丝稍微翻炒后摊平
3.
中间挖个小洞,打入鸡蛋后盖上锅盖,将鸡蛋小火烘熟
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烹饪技巧
1. 土豆刨成丝之后不需要泡水,要保留其中的淀粉成分。卷心菜里还可以加一些紫甘蓝丝,会更加好看哦~
2. 烘鸡蛋的时候注意要小火,否则可能会烧糊。
2. 烘鸡蛋的时候注意要小火,否则可能会烧糊。