不知道吃货朋友们有没有吃过这个面窝，因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。据说这小吃的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。
面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。
面窝的做法：
1、用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀，倒在一个盆里。
2、然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。
3、用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。
4、中间要留一个洞。
5、再放在锅里炸。当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好
