甘蓝菜是什么 食用价值有哪些

　　相信大部分人都吃过甘蓝菜，甘蓝菜是营养之王，而且含各种有保护作用的化合物，建议大家经常吃，让我们一起来看看它有什么营养价值，接下来就为大家介绍甘蓝菜是什么。

甘蓝菜是什么

　　甘蓝菜是什么

　　别名:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。学名:BrassOleracea-L.Var.capitataL，英文名:CabbageL。科属:十字花科、芸薹属，特征:越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。 原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王(其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色)，而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

　　食用价值

　　1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有:绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

甘蓝菜是什么

　　2、维护健康与增强免疫系统的功能。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β-胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

　　3、治疗皮肤病。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　甘蓝菜是什么，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!