羊肉汤的功效 羊肉汤的做法

　　羊肉汤是中华传统经典名吃之一，具有很好的滋补功效，深受大家的喜爱，大家有品尝过吗?那么，羊肉汤的功效有哪些呢?下面跟小编一起来了解一下羊肉汤的功效，希望对大家有帮助。

　　羊肉汤的功效

　　羊肉汤的功效

　　肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

　　《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘;若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

　　羊肉汤的功效

　　羊肉汤的做法

　　汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块

　　调配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

　　制作过程:

　　1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

　　2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

　　3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

　　羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

　　上文介绍了关于羊肉汤的功效，希望能帮助你，我们还整理了更多专业的生活知识，让你不再为缺乏生活经验而感到烦恼。