女性滋补圣品固元膏的吃法

　　固元膏又名阿胶，对女性朋友们来说特别好，有滋阴补肾的作用。身体比较弱的女性朋友可以尝试吃吃看，对身体很好哦。下面小编给大家分享固元膏的吃法，和小编一起来看看是怎么做成的。

　　固元膏（阿胶膏）的做法

　　材料准备齐全，据说阿胶是要朝奢侈品的方向发展，何谓奢侈品，大概就是用看不懂的价钱买看得懂的东东，但是固元膏的精髓就是在阿胶，一年一次，就要正宗的东阿阿胶，虽然贵了不是一些。

　　阿胶某宝上有好多，还有帮忙打好粉的，但是总是觉得自己敲敲碎来得放心。敲碎的阿胶加黄酒烊化，大约泡3天左右。接下来，准备其余材料。

　　红枣剪碎，不要枣片，口感不好，自己加工，不好的都挑出来。

　　把红枣、枸杞、桂圆一起放烤箱里面，120度烤10分钟，逼出水分，可以延长保存时间。烘干温度不能太高，时间不能过长，否则果味容易发酸。核桃掰碎，还是那句，自己动手的最放心。黑芝麻淘洗干净

　　用中小火，慢慢烘干水分，焙出香气，核桃也用中小火，慢慢烘出香气，注意翻炒，不要炒糊了。

　　阿胶烊化到最后大部分会溶化在黄酒里面，少部分顽固的，可以待会煮至到溶化。

　　所有材料准备好，准备熬阿胶咯。加入冰糖，开大火，咕嘟咕嘟……

　　大火烧开，熬制过程要不断的用勺搅拌，避免阿胶沉底粘锅，特别是开始阶段有不少阿胶还处于很粘稠的状态，更要注意。煮开后，转中小火，保持沸腾，表面有稠密的小泡泡

固元膏的吃法

　　大约熬煮一个小时，锅中液体明显变浓稠而且粘性加大，用汤勺撩起后出现挂旗，阿胶熬煮就完成了，可以进入下一步咯。把火力开到最小，加入烘好的材料：红枣、枸杞、桂圆、黑芝麻、核桃，用力搅拌均匀，特别是底部避免粘底糊锅。关火，出锅，装盘。

　　趁热，用工具压平表面，可以用擀面杖、大勺子、玻璃瓶…这样可以方便切除大小均匀的固元膏块。

　　冷却后，放冰箱冷藏一晚，让整体变更硬挺，方便切块。切好，放饭盒入冰箱保存就很好了。小厨结合多年熬胶经验，在最后包装的时候用糯米纸独立包裹每块，这样取用更方便不粘手。

　　这个冬日，来一块固元膏，对于工作压力山大，三餐营养不均造成身体气血不足，冬天手脚冰冷，睡眠质量低，抵抗力变弱，感冒常中招，女士“老朋友”调皮，肤色暗黄频发痘痘……的朋友来说，还是很必要的。

　　每块用食用糯米纸包装，是小厨多年的制作心得，避免固元膏粘手的不好体验，每袋真空包装可以节省冰箱存放空间，延长保存时间。

　　宫廷固元膏的做法

　　半斤阿胶敲碎，家里没有合适的工具，我是拿到家里附近的药店帮忙的

　　敲碎的阿胶倒入黄酒中浸泡3-4天，我的泡足了四天(盖上盖子以防酒精挥发)黄酒我买的是古越龙山5年陈，不贵。备好其他需要的材料，枸杞是后面顺手补上的，所以没拍到。蜂蜜我用的是同学到山上蜂农家买的

　　大枣洗干净烘干水分剪碎顺便去核，我的桂圆很很硬很干，需要蒸3分钟左右，如果大家买的桂圆本身不干不硬的话可以省略此步骤。小火，炒香核桃，核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香的时候即可

　　然后炒香黑芝麻，芝麻因为是黑色，一时难以判断的，可以一边炒一边试吃，嚼着有香气即可

　　红枣，红枣主要炒干表面水分，耐于保存

　　找一个宽锅，装于适量水，再放入要煮阿胶的深锅，水中可以垫一块小毛巾，这样搅动阿胶的时候下面的水不会溅出，或者溅入阿胶中，先大火烧开，再转小火慢熬， 因为阿胶泡的时间较长，预热很容易融化，大概十五分钟就彻底融化了

　　小火慢熬半个小时，隔水加热的阿胶温度不高，大概是70度左右，所以水分也不会蒸发的很多，其实也不需要熬的水分很干，更不需要熬到挂旗现象

　　半小时后倒入蜂蜜(隔水加热玻璃碗中的温度不是很高，可以直接倒入蜂蜜，蜂蜜也可以最后一部倒入)加入核桃拌均匀

　　然后加入桂圆，红枣、黑芝麻，枸杞拌均匀即可，如果这个时候还有汤汁，可以熬个十来分钟即可收膏，没有汤汁了可以直接取出倒入碗中。取四方容器，垫上保鲜膜/保鲜袋/油纸/锡纸，趁热倒入固元膏，压实

　　凉后入冰箱冷藏一夜后切片即可(用锡纸的话四周比较难撕掉，但是底部很容易，保鲜膜保鲜袋都很容易撕掉)，每天吃一片，切一个星期的量，冬天室温在玻璃密封盒保存即可，其他的留在冰箱保存，吃完那了再切一个星期的量，这样不需要担心吃到冷的东西会影响肠胃

固元膏的吃法

　　固元膏夹心苏打饼的做法

　　用小勺在苏打饼上均匀地抹上固元膏;

　　再用另一片苏打饼盖上，合在一起，就成固元膏夹心苏打饼啦，是不是超简单?!!!

　　上文是关于固元膏的吃法分享，想要进补的女性朋友可以尝试吃吃看。我们还有更多相关精彩的文章分享，欢迎大家多多关注。