羊排的做法 你知多少

　　羊排，具有助元阳、补精血、疗肺虚的功效，是一种很受人们喜爱的食材。那你知道羊排的做法具体有哪些吗?小编在这里和大家分享几种，感兴趣的朋友一起来了解下吧!

羊排的做法

　　羊排的做法

　　红烧羊排

　　材料：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉

　　1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。

　　2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

　　3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

　　4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

　　5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

　　萝卜煲羊排

　　材料：羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐

　　1、羊排切小块，洗净，氽烫.

　　2、白萝卜切块.

羊排的做法

　　3、砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时.

　　4、出锅前放盐调味即可.

　　孜然羊排

　　材料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段

　　1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。

　　2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

　　3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~

　　以上就是小编为你整理的关于“羊排的做法”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!