鱿鱼怎么处理 鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼一般人群都可以食用，口感佳，但是要想自己制作的话，清理是最麻烦的，下面小编就教教大家鱿鱼怎么处理才最简单最干净，鱿鱼的营养价值又有哪些呢?爱吃鱿鱼的朋友快学起来吧。

鱿鱼怎么处理

　　鱿鱼怎么处理

　　鱿鱼去皮是非常麻烦的缓解，我们可以用白醋浸泡，很快速的就能解决去皮的缓解。

　　1、首先就是将鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟。

　　2、然后就是用刀在鱼背上划两刀。

　　3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。

　　4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。

　　小贴士

　　先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!

鱿鱼怎么处理

　　眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。

　　在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

　　改刀后热水氽一下，鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒。

　　鱿鱼的营养价值

　　1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

　　2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

　　鱿鱼适合人群

　　一般人群均能食用

　　脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

　　现在大家知道鱿鱼怎么处理了吧，铁板鱿鱼是我们这边的一道特色小吃，鱿鱼和煎饼也是绝配，喜欢的朋友可以试一试这种吃法。