小苏打是什么 小苏打的妙用
2017-09-27 点击：202
大家应该都听说过小苏打吧?那你知道它到底是什么吗?知道它有什么作用吗?今天，小编在这里整理了一些关于“小苏打的妙用”的资料，让我们一起来看看吧!
小苏打的妙用
小苏打的妙用
1.金属刀叉只要一阵子沒用，就很容易泛黑、光泽尽失。小苏打就可以帮助这些餐具重拾光泽，而且是不论那一种金属!只要在清洗的時候多花点功夫，就可保持餐具閃亮如新。
2.将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
3.去除果蔬残留农药：用小苏打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其残留农药;烫青菜前加一点小苏打，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜不会变黃变黑。
小苏打的妙用
小苏打是什么
小苏打，即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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