夏季多吃这些苦味蔬菜有利于身心健康

　　俗话说吃得苦中苦，方为人上人，你知道吗夏天多吃苦，还能有效预防中暑。因为苦菜都含有丰富的维生素，有利于清热解毒。今天日常生活栏目为大家分享一篇夏季多吃这些苦味蔬菜有利于身心健康的知识，快来看看吧。

苦味蔬菜

　　夏季苦味食物最下火

　　很多食物都是适合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是应季的。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。

　　苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

　　人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。

　　营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

　　苦味食物有哪些

　　苦瓜

　　苦瓜取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，清除体内的有害物质。

　　芦笋

　　芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。

苦味蔬菜

　　芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。

　　蒲公英

　　蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌，也可烹调。

　　苦苣

　　苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用。

　　莴苣

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。

　　莲子芯

　　莲子芯虽苦，但是清火效果却是最好的。

　　编后语：以上介绍的内容就是夏季多吃这些苦味蔬菜有利于身心健康的知识，你明白了吗？想了解更多日常生活经验就上就登陆我们网站看看吧！