臭豆腐的危害 不得不知道的八大危害
臭豆腐也算是一种特色的民间小吃，闻起来真的是非常臭，但是吃起来又特别香，可以说是让人又爱又恨的一种食物，由于臭豆腐的制作手法，经常吃臭豆腐的危害你知道有哪些吗?
臭豆腐的危害
臭豆腐的危害一：致癌
臭豆腐的做法是利用硫酸亚铁产生黑色，然后再加上其他的臭味物质，便做成了臭豆腐。但是你可知道，这是相当危险的。因为过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说臭豆腐的危害之一就是有致癌可能。
臭豆腐的危害二：毒菌破坏神经系统
臭豆腐因为在发酵的过程中，会挥发大量的盐基氮。而一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，就经常会随着臭豆腐的制作而在其中产生。这种肉毒杆菌是一种致命的病菌，会在繁殖的过程中分泌毒素。这种肉毒杆菌是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
简单的说，臭豆腐的危害就是在食用臭豆腐的过程中，你可能就会中毒。
臭豆腐的危害三：容易引发人体胃肠道疾病
我们大家都知道，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，这样的条件导致臭豆腐容易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。就此来说，臭豆腐就算再好吃，一次也不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
臭豆腐的危害四：促使痛风发作
臭豆腐中含有的嘌呤较多，而嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，如果吃多了臭豆腐的话，容易导致痛风发作，特别是痛风病患者应要少吃。可见，臭豆腐虽然好吃，也不要每天都吃，而且每次食用的话，尽量也不要吃太多。
臭豆腐的危害五：影响身体健康
现在市面上有很多不良商家，他们的臭豆腐是以化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成。更有没有良心的商家会先将豆腐切块水煮，然后加入黑色的粉末，过不了多久之后，豆腐全染成紫黑色，晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭。而那些黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料，发酵密封到长蛆，然后就会产生刺鼻的臭味。如果这样还不够臭的话，甚至还会再放进少许粪水增臭。试想一下，这样的臭豆腐，你吃了难道不会对身体健康产生威胁吗?
臭豆腐的危害
臭豆腐的危害六：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。臭豆腐是经过长时间的发酵制作而成的。长期过量食用臭豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
臭豆腐的危害七：引起胃病
因为臭豆腐，其本身就是一种产生了霉变的食物，所以天天营养小编劝大家，如果肠胃不好，就尽量不要吃，否则容易造成胃痛胃胀，腹痛腹泻等问题。
臭豆腐的危害八：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过身体自然的代谢变化，大部分最后都会成为含氮废物，然后再由肾脏排出体外。而肾脏排泄废物的能力会随着年龄的变化而变化的。也就是说，人年龄越来越大，其肾脏排泄废物的能力也会慢慢下降，这个时候如果不注意饮食，大量食用臭豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，就会使体内生成的含氮废物增多，加重了肾脏的负担又导致肾功能进一步的衰退。
关于臭豆腐的危害就介绍到这里，现在大家知道臭豆腐的危害有多大了吧，就算在喜欢吃臭豆腐以后也一定要适量的吃奥。
