与小编一起来了解鸡血汤
2017-08-18 点击：203
大家应该都对鸡血汤不陌生吧?那你知道鸡血汤有什么功效吗?知道它的原料是什么吗?知道它有什么典故吗?今天，小编在这里整理了一些关于“鸡血汤”的资料，我们一起来看看吧!
鸡血汤
鸡血汤
鸡血汤是一道菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。
原料：豆腐(南)100克，虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克
调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
特色：汤色鲜艳，酸辣适口。
鸡血汤的功效
食疗作用：保护心脏，补血和解毒;能治疗口疮，强筋健骨;对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。
鸡血汤
典故
相传宋朝年间，宋仁宗因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间，各位大臣一筹莫展，一位家住开封宋门里的大臣闻听，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有延年益寿、健脾开胃之功效。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开，龙颜大悦，连称好味道，将其列为御膳;经过一段时间的食用，仁宗皇帝的食欲大增，慢性胃病逐步康复，身强体健，容光焕发，遂赐名“宋门里鸡血汤”!
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