花菜 的营养价值及功效 改善视力和水肿

2017-06-17 点击:76

  有很多朋友都喜欢吃花菜,那朋友们了解花菜的资料吗?了解花菜的做法吗?不了解的朋友也不要担心,可以跟着小编一起来学习一下,顺便了解下花菜的营养价值与功效。

  花菜的资料

  花菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜,属一年生植物,与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

  花菜的营养价值及功效

  1、改善视力和水肿

  菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

花菜

  花菜

  2、美白修复肌肤

  绿色的菜花中含有大维生素C,能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害,是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。

  3、防消化溃疡

  白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌,效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物,能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。

  干锅花菜的做法

  材料:花菜,秀珍菇,蘑菇,青红尖椒,豆瓣酱,老干妈豆豉酱,干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片,葱段,酱油,盐,鸡粉,白糖

  做法

  1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,再氽水备用。

花菜

  花菜

  2、蘑菇洗净切片,秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,姜蒜切片,葱切小段备用。

  3、炒锅放油,油温热时,下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

  4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀,加入青红尖椒。

  5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,加适量鸡粉调味。

  6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。

  以上小编介绍了花菜的学名资料以及作用,还为朋友们介绍了干锅花菜的做法,干锅花菜是一道很好吃的菜,朋友们可以试着动手做一下哦。

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