银耳红枣核桃脆面包盅是一款养生的甜品，将面包烤脆加入坚果、红枣和银耳等，内里湿润绵软外壳焦脆的面包特别好吃。
1. 材料备齐。
2. 银耳放水中泡发；
3. 将泡发的银耳掰成小朵，与冰糖和红枣一起放入锅中，加五倍以上的水炖煮；
4. 将高粉、鸡蛋、糖、盐和水一起放入面包机内，搅拌十五分钟后放入酵母，面团出筋后加入黄油后揉成面团，发酵至两倍大；
5. 面团取出后排气，做成两块圆形面团；
6. 放入烤箱，在下层装入一盘开水，关上烤箱门二次发酵；
7. 发酵至两倍大后，使用烤箱一键面包键烘烤；
8. 烤制结束后将面包取出，切除顶部，将内部挖空；
9. 再放入烤箱160度风烤6分钟；
10. 核桃掰碎放入烤盘，160度风烤8分钟；
11. 将炖好的红枣银耳羹盛入面包盅内，撒上烤好的核桃碎即可。
