主料
黄花鱼:1条
胡萝卜:半根
土豆:半个
红彩椒:1个
黄彩椒:1个
西兰花:1个
油:适量
水:适量
豌豆:适量
折叠编辑本段辅料
酱油:适量
醋:适量
生姜:几片
大葱:一段
小葱:少许
冰糖:适量
折叠编辑本段烹饪步骤
1:将土豆、胡萝卜、彩椒切丁，大葱切段，小葱切细，豌豆洗净备用；
2:用厨房纸将处理干净的黄鱼两面吸水，将鱼身两侧切花刀备用；
3:将生姜切片干锅时涂抹在锅内壁；
4:锅内倒入些许油开火加热；
5:放入黄油，大火煎鱼；
6:鱼的两面煎至金黄出锅备用；
7:锅洗净后倒入少许油，放入葱段爆炒出香味；
8:倒入土豆、胡萝卜和豌豆继续翻炒；
9:加入水，放入黄鱼一起煮；
10:加入豆果优食汇上购买的“菁选酱油”、醋改中火慢炖；
11:快要收汁前加入冰糖，接着煮至汤汁极少时关火出锅；
12:将西兰花倒入沸水中，加入少许油和盐煮熟后出锅；
13:将西兰花摆放在鱼的四周，撒上少许小葱即可食用。
14:明天接着做南美白虾仁吃吃。
