马记茶汤

马记茶汤

主料
  • 糜子(带皮)((米)150克)
辅料
相关词: 糜子(带皮)

大家平常都喜欢吃什么小吃呢?有没有吃过这个马记茶汤,马记茶汤香甜味美,口感细腻,是天津风味茶汤的代表。据说有很多人都觉得这小吃还不错哦,你赶紧试一下呗!

1.将糜子米洗净,用清水浸泡2小时,沥干水分,然后碾成面,过细罗筛,即成糜子面。

2.用紫铜茶汤壶把水烧开,取一只碗,注入少量开水和凉开水,加入适量糜子面调成面糊,然后倾倒约150克开水将糊冲熟,由远到近使向糊成为黄色的茶汤,撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克,搅拌均匀,即可食用。

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