泰式黄咖喱鸡

主料准备：鸡胸肉、番茄、洋葱

辅料准备：蒜头 生姜 葱（香菜）椰浆 孜然 干辣椒 小茴香 姜黄粉

将孜然 ，小茴香， 干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟。

将加热干燥后的香辛料和姜黄粉一起倒入粉碎机中打碎并搅拌。

将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生

将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明。

加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁

倒入步骤1 中的 粉末 待其与锅中汁水完全融合后倒入鸡肉翻炒。

上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水。

中火煮10分钟左右，期间记得搅拌防止粘底。

大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐， 糖， 撒上葱花或香菜即可。