苋菜皮蛋

苋菜皮蛋

工艺炒
口味蒜香味
难度
初级入门
烹饪时间
< 15分钟

主料

苋菜(300克)
皮蛋(2个)

辅料

大蒜(4瓣)
小葱(1颗)
生姜(3片)
食盐(适量)
香醋(1勺)
鸡精(1勺)
植物油(适量)

相关词：苋菜皮蛋

苋菜皮蛋是餐桌上常见的菜品之一，将富含膳食纤维的苋菜以及富含蛋白质的皮蛋处理好备用，将食材依次倒入油锅内加以调味料翻炒即可出锅享用美食。

　　苋菜洗净，沥干水分备用

　　大蒜切碎;小葱切段;生姜切丝;皮蛋剥壳，切块

　　锅里倒入适量的油，放入大蒜，小葱和生姜爆出香味

　　倒入苋菜

　　翻炒至苋菜变软，出汤后加入皮蛋

　　翻炒均匀后，加入食盐和鸡精调味

　　出锅时淋入香醋，即可

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