“玉子烧”又叫做厚蛋烧、千层蛋玉子烧在日本极其受欢迎是以鸡蛋为主的一道美食，味道可甜可咸，可趁热吃可蘸酱吃，可以做城早餐，手快的10分钟搞定。也可以做便当，做零食。
找一个小碗，打入三个鸡蛋
因为待会要做成蛋饼，所以一定要充分打散
蛋液中加入少量生抽和盐，一点点就可以，不要加多，不然味道会很咸
搅拌均匀
过滤蛋液，去除里面的气泡和杂质，这样待会摊出来的蛋饼才会更好看
锅中刷入少量油，做玉子烧需要专门的方形的煎锅，没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅，平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右，不然会有厚薄不均匀，很难摊平
锅内倒入少量蛋液
均匀铺满
待蛋液还没凝固之前，加最爱的芝士
将蛋液卷起，第一层就完成啦，把蛋饼推到锅的前端
接着刷油倒入蛋液，重复上一个步骤
三个鸡蛋差不多是三层，之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起，让蛋液均匀铺满
做好后将蛋饼切成小块就可以啦
芝士就是力量！
给我做这个，我绝对不懒床！
