牛肉大蒸饺是以白鲨高筋小麦粉、牛肉馅、白菜等食材一起制作而成的一道美食，将面粉揉成团檊成大号的饺子皮，之后将弄好的肉馅抱在饺子皮里，大火烧开后转中火14分钟即可关火。
晒晒收到的白鲨高筋小麦粉，真空包装哦。
将面粉加水和盐揉成光滑面团，醒面30分钟。
白菜切碎加盐腌制片刻。
挤出水份。
肉馅加入所以调料和葱姜末，搅拌粘稠上劲儿。
加入白菜碎拌匀，我还加了少量玉米粒，孩子更喜欢。
将醒好的面团分成大小适当的小剂子，揉圆。
檊成大号的饺子皮。
放入适量肉馅。
包成喜欢的形状
锅内添适量水，屉布上摆上大饺子，大火烧开后转中火14分钟即可关火。
取出装盘。
烹饪技巧
1. 肉的配菜可以自行调整，我主要放的白菜，还放了少量玉米粒和胡萝卜粒。2. 调整牛肉馅时要加入适量清水，这样肉馅会更粘稠，肉汁也会更多更鲜。
