香桃拌青瓜是一道特别适合炎热的夏天吃的一道凉菜，这道菜主要以有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效的水蜜桃和除热，利水利尿，清热解毒的黄瓜为主，将二者切块后加入调味料拌匀即可。
1.桃子和青瓜洗干净后分别切块
2.加少许盐腌十分钟，滗去余水后加适量白醋和糖拌匀即可
