乌贼又叫墨鱼，其不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值，将乌贼与相关食材和调味料一起烧，烧熟后切片装盘一道感鲜脆爽口的蚝油乌贼就可以食用了。
1.将乌贼去皮和内脏，锅中放蚝油，放入沥干水分乌贼，推动乌贼，以免蘸了锅，乌贼身体吹胖后，起锅备用
2.另起锅，放入清水、酱油、蚝油、盐、料酒烧汁，放入刚才烧胖后的乌贼，入味、上色，烧熟后，起锅，切片，装盘，西兰花焯水，装盘
