上次做个一次“凉拌土豆粉”，就被土豆粉的爽滑筋道所吸引，所以当再一次逛超市看到的时候，就毫不犹豫的买了一包回来备用，想着留作不想做饭的时候吃。大家都知道，土豆营养价值丰富，土豆中的蛋白质比大豆还多，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸，被营养学家誉为“十全十美的食物”。而土豆粉选择优质土豆面深加工后，保留了土豆的全部营养，但吃起来比土豆口感更顺滑，味道更独特。土豆粉能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用；同时具有延缓衰老、预防疾病的功效。土豆粉色泽洁白，纤细而富有弹性，可以用来下火锅，或者炒、烩、凉拌等。...
基本信息
菜谱分类
主食, 小吃
口味
香, 咸, 黑胡椒味, 辣
烹饪方式
炒
烹饪难度
中级
烹饪菜式
意大利菜, 外国菜
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
折叠编辑本段主料
土豆粉:1包
肉丝:100克
红萝卜:1根
黑木耳:1把
黄瓜:1根
折叠编辑本段辅料
黑胡椒碎:适量
料酒:适量
淀粉:适量
酱油:适量
油盐:适量
折叠编辑本段烹饪步骤
1:准备好原材料；
2:肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制五分钟；
3:烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
4:烧热锅，放入适量的油，下入肉丝翻炒；
5:肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；6.7.8.
6:红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
7:加入适量的酱油继续翻炒；
8:加入黑木耳丝翻炒；
9:再加入黄瓜丝；
10:最后加入盐和手磨黑胡椒碎；
11:搅拌均匀，盛入盘中。
