巴骨肉

更新时间:2018-02-05 / 点击:9次

巴骨肉的基本介绍

剔骨肉是湖南省的地方传统名菜,属于湘菜系。将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后放入高压锅,上汽后压16分钟;排骨煮好后晾凉,将去除骨头后的排骨肉切成块待用;锅里倒入油,爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块,调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。

巴骨肉的功效与作用

巴骨肉的营养价值

巴骨肉的食用禁忌

巴骨肉的选购技巧

巴骨肉的存储方式

巴骨肉的烹饪技巧

1、将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后放入高压锅,上汽后压16分钟;
2、排骨煮好后晾凉,将去除骨头后的排骨肉切成块待用;
3、锅里倒入油,爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块,调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。

宜与巴骨肉搭配的食材

忌与巴骨肉搭配的食材

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