你还在犹豫着今天的下午茶吃什么好呢？不如试一下这个豆沙麦穗面包，面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，据说这个面包也是非常受欢迎的，你赶紧试一下呗！
留出一些刷面包胚的蛋液，和其它材料混合，黄油除外。
搅拌均匀后，连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜。
继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出透明不破裂的手套膜。
团起来盖盖发酵
发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷，发酵完成。
排气后分成大小相同的六份。盖盖静置15分钟。
取一面团擀成长条
中间挤上豆沙馅
从左至右卷起来捏住收口
收好口，按扁，两侧对称切出麦穗形状。
放入烤盘，盖盖二次发酵
发酵至两倍大
刷蛋液，烤箱预热180度15分钟即可。
烹饪技巧
牛奶量的添加和鸡蛋的个头大小有关系，鸡蛋小的话可以再分次加些牛奶。
