在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
1.
准备食材:手指饼、可可粉、吉利丁片、白砂糖、细糖粉、咖啡酒、朗姆酒
2.
鸡蛋黄、动物奶油、马斯卡彭
3.
手指饼折成小段儿,倒入咖啡酒,让手指饼泡软,这样就能使得手指饼的味道浓郁香醇。
4.
吉利丁片放入冷开水中浸泡,5分钟左右,记住是冷开水啊。
5.
准备一大碗开水,涨开的水啊,不然会失败的!
6.
关键步骤啊,各位兄弟姐妹,男女老少,小正太们:首先,再找一个大碗,隔着开水。1、先倒入鸡蛋黄,放上糖粉,打均匀融化 2、放入吉利丁片,快速搅拌使吉利丁片融化。3,倒入马斯卡彭,朗姆酒。快速搅拌融化。4、放入动物鲜奶油,搅拌均匀,记 住 一 定 要 分 开哦,各位亲。
7.
好了,搞定,搅拌均匀。
8.
然后拿出我们的模具,底部先铺一层用咖啡酒浸泡过的手指饼干,然后把我们刚才调制好糊糊(奶油糊)倒进模具,铺平。
9.
放进冰箱、冷藏一个小时左右,慢慢等待慢慢变凝固起来。
10.
一个小时到了,好,现在拿出这俩宝贝,撒上一层可可粉。
11.
当然,最后你也可以自己用硬纸弄俩个表情,用“细糖粉”隔着撒一下,自制两个表情包表达你这一天的心情,哈哈!也可以制作字母哦,i (心标志) you!好了,想看详细视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看喔。么么哒,秦王揍荆轲,下期再见。
烹饪技巧
如果有剩余的手指饼干,可以在周围围上手指饼干做装饰~