法国产博格瑞鳕鱼片

法国产博格瑞鳕鱼片的基本介绍

鳕鱼高蛋白，低脂肪，是21世纪最具有发展潜力的育种之一。以狭鳕为原料制作而成的鳕鱼肉片，被称为餐桌上的“瘦身专家”。狭鳕属白肉少脂鱼，是制造鱼糜的主要原料。随着中国对外贸易的发展，有大量狭鳕进口，如将其加工成冷冻鳕鱼片返销国际市场，不仅可为国家创汇，且有较好的经济效益。

法国产博格瑞鳕鱼片的功效与作用

鳕鱼富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被消化吸收，对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。

法国产博格瑞鳕鱼片的营养价值

鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。

法国产博格瑞鳕鱼片的食用禁忌

法国产博格瑞鳕鱼片的选购技巧

新鲜鳕鱼以颜色雪白且未解冻的为宜，可精选鱼身中间部位切下的“全片鳕鱼”。肉黄、发水为次。

法国产博格瑞鳕鱼片的存储方式

法国产博格瑞鳕鱼片的烹饪技巧

宜与法国产博格瑞鳕鱼片搭配的食材

忌与法国产博格瑞鳕鱼片搭配的食材