红目鲢鱼

红目鲢鱼的基本介绍

此鱼因眼睛大而且眼睛和鳞片为红色，所以得名为红目鳞鱼。红目鳞鱼能提供丰富的胶质蛋白。 生长生活习性，大多数生活在水深约为67～70米处。 生殖期在春末夏初。怀卵量约14万粒。卵浮性，卵膜较厚，光滑透明。水温16℃时，经72小时左右孵化。成鱼主食底栖无脊椎动物和鱼类。每年3～4月鱼群由黄海越冬场北上生殖洄游，秋末冬初向南越冬洄游。4～5月为捕捞盛期。

红目鲢鱼的功效与作用

通乳生乳,消食,利尿消肿,明目,养阴补虚

红目鲢鱼的营养价值

红目鲢鱼的食用禁忌

红目为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

红目鲢鱼的选购技巧

此鱼周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，鱼身肉厚为好的红目。

红目鲢鱼的存储方式

红目鲢鱼的烹饪技巧

宜与红目鲢鱼搭配的食材

忌与红目鲢鱼搭配的食材