东海虾仁
更新时间：2018-03-14 / 点击：13次
东海虾仁的基本介绍
东海虾仁，盛产于江苏管辖区东海地区，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁富含蛋白质，维生素等营养成分，深受消费者喜爱。
东海虾仁的功效与作用
壮阳壮腰，补肾虚，心脏疾病，壮骨。
东海虾仁的营养价值
东海虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。一般人群均可食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用东海虾仁。
东海虾仁的食用禁忌
宿疾者、正值上火之时不宜;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
东海虾仁的选购技巧
优质的东海虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。