黄焖鸡的做法大家了解过吗?我们都知道,黄焖鸡是以鸡腿肉为基本材料,配以青椒、香菇等焖制而成的,营养高,成品靓丽、肉质滑嫩,汤色红亮、口感滋糯,是很受人们喜欢的一道家常菜哦!
1. 鸡肉切成块。
2. 生姜切片,大蒜去皮,绿尖椒切碎。
3. 锅烧热放油,下姜葱蒜和八角,大火爆香。
4. 放入鸡块煸炒,炒到鸡肉的颜色变白,加入米酒,继续炒干鸡肉的水分。
5. 加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
6. 加入没过鸡肉一半左右的水,大火烧开后小火焖煮。
7. 当水快干后,放入绿尖椒,大火快速翻炒出锅。