炝儿菜相信不少朋友都做过吧！其中儿菜又称娃娃菜，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。做法以清炒炝拌为好，炝儿菜脆嫩爽口，营养味美。减肥美眉的最爱。
1.
儿菜洗净，葱切丝备用。
2.
儿菜改刀成条状，热水焯后投凉控水。
3.
控干水的儿菜放入盆中，将葱丝放在儿菜上面，热锅凉油（料油），烧热冒烟了浇在葱丝上面，葱香四溢，拌匀，加盐加味精拌匀。
4.
装盘上桌了
烹饪技巧
儿菜脆嫩，热水焯时不要时间过长，变色即可捞出，热水焯时锅里加点油更好。
炝儿菜相信不少朋友都做过吧！其中儿菜又称娃娃菜，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。做法以清炒炝拌为好，炝儿菜脆嫩爽口，营养味美。减肥美眉的最爱。
1.
儿菜洗净，葱切丝备用。
2.
儿菜改刀成条状，热水焯后投凉控水。
3.
控干水的儿菜放入盆中，将葱丝放在儿菜上面，热锅凉油（料油），烧热冒烟了浇在葱丝上面，葱香四溢，拌匀，加盐加味精拌匀。
4.
装盘上桌了
